【大崎市・自家製麺 仁~JIN~】黒マー油が効いた濃厚泡中華そばを実食！

自家製麵仁~JIN~とは

自家製麵仁~JIN~とは有限会社サウザンドリーフが運営するラーメン屋さんで系列店に麺屋千葉JAPAN MIYAGI、千丸家～senmaruya～ があります

外観、雰囲気

自家製麵仁は東北道古川ICの近くにあり、高速からのアクセスが良好です

歩道近くに店名が書いてある大きな看板が目印です！

風除室に食券機があり、食券を購入します

7時から11時で男山ラーメンという二郎系が提供されていて、朝二郎ができるとこでしたが、野菜がないということで選択肢からは外れました笑

店内はカウンターとテーブル席があり、清潔感のある落ち着いた雰囲気。スタッフさんの接客も丁寧で、居心地の良さを感じました。

注文したのは「濃厚泡中華そば 黒マー油」

今回食べるのは濃厚泡中華そば黒マー油です！

運ばれてきた瞬間、ふわふわの泡スープと香ばしい黒マー油の香りが食欲を刺激します。見た目からしてユニークで、まるでラーメンのカプチーノのよう。
具は別皿で提供されて、泡々感が強調されています！
注文時に麺大盛りかライスサービスを確認されて、ライスを選択しました！

具を乗せるとこんな感じです！

スープはまろやか＆コク深い

スープは豚と鶏白湯がベースと思われて濃厚な旨みたっぷりの味わい。そこに黒マー油のニンニクの香ばしさとほろ苦さが加わって、絶妙なバランス。泡のクリーミーな口当たりが優しく、最後まで飽きが来ません。

麺は自家製の中太ストレート

自家製麵はほどよいコシがあり、スープとの絡みも抜群。モチっとした食感が楽しく、濃厚スープによく合います。

トッピングも充実

トッピングもデフォルトで種類多く提供されて嬉しいですね！
ラーメンでは珍しいキクラゲもトッピングされていていますが、こちらも自家栽培だそうです笑

〆の「泡リゾット」もおすすめ！

さらに嬉しいポイントがもうひとつ。残ったスープをライスに投入すれば、まるでリゾットのような味わいに！
濃厚な泡スープがご飯に絡み、ラーメンとはまた違った〆の一品として楽しめます。お好みで粉チーズ、タバスコを加えることができます！満足感がグッと増すので、お腹に余裕があればぜひ試してみてください。

まとめ

「濃厚泡中華そば 黒マー油」は、見た目・香り・味の三拍子がそろったインパクトあるラーメンでした。黒マー油が加わることで、ただの濃厚ラーメンに留まらず、深みとキレが加わっているのが印象的です。

大崎市古川周辺でラーメンを探している方は、ぜひ一度「自家製麵 仁~JIN~」に足を運んでみてください！

基本情報