宮城ブランド鮭「銀王」をお手軽にテイクアウト！～銀結び富谷店～

外観

お店は国道4号線から近く、みやぎ生協大富店の近くにあります

向かいには渋谷クリニックがあります

アパートの１階にテナント形式でお店が入っているイメージです

お店の入り口には暖簾がかかっており、鮭の身の色の旗が目印です！

お店の横には駐車場が２台あるので、車での来店もOKです！

内観

お店に入るとレジカウンターがあり、奥に商品が置かれていました

広さ的には他のお客さんがいたら、外で待っていた方が良いかなと思いました

各種QRコード決済可能です！

メニュー

お店の壁にメニューが貼られていました！

ブランド銀鮭の「銀王」を使用したメニューが盛りだくさんです！

作り置きもありますが、生ものは注文してから作ってくれます

銀結びは富谷店の他に仙台の繁華街である国分町に２店舗お店があり、そちらは居酒屋で予約制でランチ営業もしているみたいです！

富谷店でも平日夜に１組限定で居酒屋として夜営業をしていましたが、現在は休業中のようです

冷凍商品の販売もあり、全国へ発送することもできます

銀鮭、銀王って何？

鮭にも紅鮭や白鮭と種類があり、銀鮭もその一つです

銀鮭は脂の乗りが良く、身がふっくら柔らかいのが特徴です

そして銀鮭の国内シェアの８０～９０％を誇るのが宮城県なんです！

宮城県の女川町、で育てられた銀鮭が「銀王」というわけです！

鮭は一般的に寄生虫がいる可能性があり生食できませんが、「銀王」は養殖なことと水揚げから加工までが早いことで生食することが可能になっています

購入品紹介

購入したのはこちら！

ルイベ丼

こちらはルイベ丼７００円ご飯大盛り５０円です

ゴールデンカムイで見たルイベは鮭を凍らせていましたが、こちらはルイベ漬けで鮭をタレにつけたものです

美里町にある鎌田醤油の醤油麴で漬けた鮭の身はトロっとした脂とタレの旨味でご飯をかき込むともう最高です！

ご飯を大盛りにしましたが鮭がしっかり乗っているのと一つ一つの身が肉厚なためご飯が足りなくなりました笑

鮭マヨおにぎりドッグ

こちらは鮭マヨおにぎりドッグ４００円です

おにぎりドッグ自体あまり聞きなれないですけど、鮭マヨの相性は良いですよね！

銀王のフライ

こちらは銀王のフライ３８０円です

一口サイズが５個入っていました

付属のタルタルソースを付けていただきます!

ルイベと違って、身はさっぱりした感じでしたね

使っている部位が違うんでしょうか？

揚物なので丁度良いバランスです

まとめ

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